SRB ENG

orada

Latinski naziv: Sparus aurata


Specifikacija:.


Zemlja Pakovanje *Masa Tip
Turska Rinfuzno 5 kg Cela, Filet
Komercijalno 10 kg Cela, Filet

* Masa robe u kutiji transportnog pakovanja

Orada (lat. Sparus aurata L.) je riba iz porodice kantara ili ljuskavki (Sparidae; sa koštanim skeletom (košljoriba) i nesavitljivim, koštanim žbicama u leđnom i analnom peraju (tvrdoperka).  Gornji deo njenog tela je modrikastozelenkastosive boje, dok su joj bokovi sivosrebrnasti. Uz gornji deo škržnog otvora ima ljubičastocrnu mrlju koja zahvata i deo škržnog zaklopca. Prostor između njenih očiju premošćuje zlatna mrlja. Zlatnu mrlju ima i na škržnim zaklopcima. Može narasti do 60 cm u dužinu, težina joj može biti i do 10 kg. Lovi se mrežama potegačama, plivaricom, vršom, parangalom, štapom, ostima i puškom za podvodni ribolov. Orada je jedna od najcenjenijih belih riba i predstavlja pravu poslasticu.

Način života i ishrana

Kreće se na dubinama od 0 do 30m, ali često zalazi i do dubine od 150m u potrazi za hranom. Kreće se u malim grupama, a stanište joj je u morskoj travi i po pesku. Hrani se manjim ribama I beskičmenjacima.

Nutritivne vrednosti

Orada spada u bele morske ribe. Bela riba bogata je vitaminima B-kompleksa, koji su bitni za pravilan rad i zdravlje živčanog sistema, sadrži malo holesterola i ima visok udeo omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina koje dokazano blagotvorno utiču na zdravlje krvnog sistema. Od minerala sadrži kalijum, fosfor i magnezijum, a vredi istaći i selen, koji je važan mineral za pravilan rad štitnjače (tiroidne žlezde) i imunog sistema. Nedovoljan unos selena može dovesti do zapaljenjskih procesa. Zbog sastava aminokiselina, bela riba je sličnija mesu od plave. Građena je od velikih blokova mišićnih vlakana, što olakšava varenje. Barem dvaput nedeljno bi trebalo da bude na jelovniku.

Budući da se lako vari, bela morska riba manje opterećuje organe varenja. Brzim prolaskom kroz debelo crevo smanjuje se rizik od nastanka bolesti povezanih s otpuštanjem toksina i njihovim zadržavanjem u crevima(poput raka debelog creva). Jedna od najpoznatijih i najcenjenijih belih riba na Mediteranu je upravo orada i vrlo je tražena zbog kvaliteta mesa. Osim ukusom, među belim ribama ističe se niskim kalorijskim vrednostima, visokim udelom kalijuma i dobrim udelom omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Morska riba zauzima vrlo važno mesto u ljudskoj prehrani i osnovno je obeležje mediteranske ishrane kao modela zdrave ishrane. Iako u odnosu na meso sadrži lakše svarljive proteine i povoljniji sastav esencijalnih aminokiselina, potreban je oprez prilikom pripremanja ribe. Preporučuje se kuvanje i pečenje, a prženje u ulju treba izbegavati jer se takvim načinom pripreme znatno povećava kalorijska vrednost obroka. 

nazad

Predstavlja jednu od poznatijih riba u Jadranskom moru  i na Mediteranu.

nazad

ČAČAK


: Put za Šebeke 7

: +381 (32) 320 020

: +381 (32) 340 105

: +381 (32) 354 030

: +381 (32) 320 022

Komercijala:

: +381 (66) 320 020

: info@vasovic.com

BEOGRAD


: Surčinski put 1d

: +381 (11) 630 18 10

/ : +381 (11) 630 18 11

: +381 (66) 630 18 10

NOVI SAD


: Đorđa Zličića 19

: +381 (21) 27 00 103

/ : +381 (21) 27 00 104

: +381 (65) 27 00 103

NIŠ


: Bombaška br.3

: + 381 (18) 589 030

: +381 (64) 82 87 343

Design and development by Planeta Računari